Como mejorar nuestras vidas y la de las próximas generaciones

El Fondo Monetario Internacional está "extremadamente preocupado" por las consecuencias del alza de los precios de la alimentación para los habitantes más pobres del planeta, indicó el jueves 3 de marzo de 2011 la portavoz de la institución, Caroline Atkinson Escrito por AFP/Washington
Jueves, 03 marzo 2011 10:07 Datos actualizados.

"Estamos extremadamente preocupados sobre el incremento de los precios de los alimentos, en particular por su impacto sobre los más pobres y más vulnerables, donde quiera que se encuentren, particularmente en los países de bajos ingresos, pero no solamente en ellos", dijo la portavoz a los periodistas.

En relación a cómo los gobiernos deben enfrentar la subida de los precios de los alimentos, que según la ONU alcanzan niveles récord, Atkinson destacó la importancia de medidas "muy específicas" para apoyar a quienes están más expuestos.

"Es importante proteger a la gente que es más vulnerable, antes que subsidiar productos" en general, afirmó.

La Organización para la Alimentación y la Agricultura de la ONU, dijo ese jueves que su índice de precios de los alimentos subió en febrero a su nivel más alto desde que la FAO comenzó a monitorear los precios en 1990.

El índice de la FAO para los precios de los alimentos subió por octavo mes consecutivo, y registró un promedio de 236 puntos en febrero de 2011, lo que representa un incremento del 2,2 % respecto a enero y el nivel más alto (tanto en términos reales como nominales) respecto a enero de 1990, fecha de creación del índice. Con excepción del azúcar, los precios de todos los demás grupos de productos básicos objeto de seguimiento registraron aumentos en febrero, siendo los productos lácteos y los cereales los que más subieron.

Ante estas noticias nada buenas, no debemos quedarnos de brazos cruzados sino
que debemos buscar posibles soluciones desde ahora mismo.

Por nuestra parte, sugerimos la implementación de huertos caseros. Si en nuestras casa disponemos de patio o jardín, por pequeño que sea, puede ser un lugar en el que podamos sembrar tomates, rábanos, pimientos (chiles dulces) y hortalizas de bajo crecimiento y que ocupan poco espacio.
Pueden ser utilizadas cajas o cajones con tierra, macetas, canastas, etc. Recordar que todas estas plantas necesitan luz solar.
Tomando las debidas precausiones para que los canales no se obstruyan, cajas de poco peso pueden también ser colocadas en sectores del techo de las casas.
Los cultivos hidropónicos son otra buena alternativa. Posteriormente hablaremos más en detalle de ellos. En lo personal he tenido muy buenos resultados, con una inversión moderada.
Hay alimentos que pueden ser almacenados en conserva. También veremos esto en otra entrada posterior.
Si algunos de ustedes tienen algunas otras experiencias o conocimientos, sería bueno que los compartieran. Este su Blog está a la completa disposición de todos.