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La Energía de Nuestro Cuerpo

23/09/11

El término energía tiene diversas acepciones y definiciones, relacionadas con la idea de una capacidad para obrar, transformar o poner en movimiento.

Nuestro cuerpo, en condiciones de salud, tiene una gran capacidad para obrar, realizar diversas transformaciones y movimientos. Es decir, realizar múltiples funciones tanto internas como externas. Por lo tanto, tiene necesidad de energía.

¿Cómo se produce la energía que nuestro cuerpo necesita para realizar todas sus funciones?

Sin energía la vida sería imposible. La vida utiliza y consume energía para poder realizar todas sus funciones. El movimiento, la emoción, el pensamiento, etc., consumen energía.

Pero, ¿ de dónde proviene la energía que nuestro cuerpo necesita para realizar todas sus funciones, para vivir? ¿Cómo es que nuestro cuerpo produce la energía que necesita para que podamos tener una vida saludable? ¿Cuál es la materia prima de dónde obtiene tal energía?

Energéticos:

Grupo I: Composición predominante en hidratos de carbono. Pertenecen a este grupo alimentos derivados de los cereales (preferentemente integrales), patatas y azúcar.
Grupo II: Composición predominante en lípidos. Pertenecen a este grupo la mantequilla, aceites y grasas en general.

Plásticos:

Grupo III: Composición predominante en proteínas y calcio. Pertenecen al grupo la leche y sus derivados.
Grupo IV: Composición predominante en proteínas. Los alimentos pertenecientes a este grupo son los productos cárnicos, los huevos y pescados, las legumbres y los frutos secos.

Reguladores

Grupo V: Composición predominante en vitaminas y elementos minerales. Pertenecen a este grupo las hortalizas y las verduras.
Grupo VI: Composición predominante en vitaminas y elementos minerales. Las frutas son los alimentos pertenecientes a este grupo.

Toda la energía que nuestro cuerpo necesita para poder crecer y repararse, para la actividad muscular y para todas las funciones celulares, proviene del metabolismo de los carbohidratos, grasas y proteínas ingeridos con la alimentación.

Cuando la dieta es adecuada y está bien balanceada, la energía provendrá principalmente de los carbohidratos y las grasas. Las proteínas son mayormente utilizadas para el crecimiento celular y para su reparación.

En aquellos casos cuando, por diversas razones, la dieta no está bien balanceada y hay carencia de carbohidratos y grasas, las proteínas pasan a ser utilizadas para producir energía.
Sin embargo, dado que por lo general los alimentos que proporcionan proteínas son más caros, suele haber mayor abundancia de carbohidratos y grasas siendo, por tanto, los más frecuentemente utilizados en la producción de energía corporal.
En poblaciones de mayor poder económico suele haber suficiente cantidad de proteínas en su alimentación, por lo que éstas son utilizadas tanto para el crecimiento y reparación celular, como para la producción de energía.

Pero ¿cómo el organismo regula la cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas que necesita para producir la energía que necesita para mantenerse saludable?

Para hacer esto existe un mecanismo llamado “apetito”.
Si el apetito de una persona está debidamente normado y regulado, ella solo sentirá el deseo de comer lo que su organismo necesita.
Cuando esto es así, la persona mantendrá un peso adecuado, con pocas variaciones a lo largo de su vida.

Cuando una persona toma alimentos en exceso, en pequeña cantidad, se producirá un exceso de energía que, por no ser excesiva, el organismo la eliminará en forma de calor.
Mas no es conveniente acostumbrarse a hacer esto, porque el apetito puede descontrolarse y, si la persona comienza a sobrealimentarse, el exceso de energía que se produce, será almacenado en el cuerpo en forma de grasa, pudiendo llevar a la obesidad.